Lista para comer un maito hecho en casa, delicioso plato típico de la selva ecuatoriana que consiste en el pescadito envuelto en hojas de bijao, y adobado con especies, se lo pone a la brasa alrededor de media hora y se los sirve con yuca, curtido y plátano cocinado. ;)
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8 dijeron lo que tenían que decir...:
¿Es correcto decir plátano o banano? Sé que siendo escritora te gusta usar la palabra exacta....
yo personalmente uso 'plátano', pero cualquiera de los dos, al menos en mi tierra, son correctos, sin embargo sé que en otros países las dos palabras se refieren cosas totalmente distintas. Te dejo aquí un link de la etimología de la palabra "plátano", en la que aclara un poco ciertas confusiones por los diferentes usos entre 'plátano' y 'banano'. Ojalá te ayude un poquito. Un abrazote Mr. Crusoe.
http://etimologias.dechile.net/?pla.tano
En octubre, en Guayaquil, probé los patacones. Fabulosos. Intenté hacerlos en casa, y quedaron con sabor a lo que nosotros llamamos "patacones": un bono sustituto del peso argentino en época de crisis. Quiero la receta de los patacones ecuatorianos!!!!
Estimado Mario, yo soy fan literalmente del plátano en todas sus variantes y formas de preparar, de hecho cuando estoy fuera de Ecuador esa es una de las cosas que extraño mucho, les comentaba a mis amigos se San Francisco -que apenas tienen de 3 a 5 plátanos en sus cocinas-, que en mi casa se suele comprar un racimo entero y se lo ata al techo, entonces sólo lo vamos sacando directamente para consumirlo, los patacones son una delicia. Aquí te dejo un link de una excelente página de recetas ecuatorianas, para ver si algún rato te animas. Abrazo.)
http://laylita.com/recetas/2012/01/10/patacones-o-tostones/
esa ensalada con tomates y cebolla en Chile la llamamos ensalada a la chilena, un poco autorreferente pero es rica...
acá lo llamamos "curtido", y también tiene sus variantes. Gracias por el dato Miguel, cuando vaya a Chile ya se cómo pedirlo. ;)
Se ve rikísimo!!! buen provechito ;)
buen provecho...karlita...un manjar...amazonico...
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